Descripción
Quimiotipo (moléculas aromáticas): d-limonene.
Parte destilada: cáscara fresca del fruto.
Características Físicas (Organolépticas):
Color y apariencia: transparente, de amarillo pálido a amarillo verdoso.
Sabor: citrico, fresco e tntenso.
Perteneciente a la familia de las Rutáceas, es un árbol perenne, de hojas grandes y coriáceas y flores muy fragantes. Su origen se encuentra en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, de donde se han ido introduciendo en casi todas las regiones con clima cálido, como España, Sudáfrica, Australia y Estados Unidos.
El limón es un superalimento. Es una de las frutas cítricas más populares en el mundo, y es ampliamente utilizado para fines culinarios, ya que es una buena fuente de vitaminas. También agrega un sabor agradable y aroma a los alimentos. Por otra parte, el jugo de limón es una de las bebidas más populares en el mundo, ya que es muy saludable y delicioso. Podemos usarlo en combinados de bebida, tés, como aliño de ensaladas, miel o yogur.
